Elaboración de bebidas enriquecidas con trozos de sábila (Aloe vera) deshidratados por ósmosis, saborizadas a naranja y limón.

Esta investigación tuvo como finalidad elaborar bebidas enriquecidas con trozos de sábila (Aloe vera) deshidratados por ósmosis, saborizadas a naranja y limón. Esta planta tiene un bajo nivel de industrialización en el área de alimentos, debido a que sus características sensoriales son desagradables...

• Egile nagusia: Castillo Camacho, Shakira Valeria (author)
• Beste egile batzuk: Villena Álvarez, Celina Viviana (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Argitaratua: 2020
• Gaiak: sábila, deshidratación osmótica, bebidas.
• Sarrera elektronikoa: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/965