APA (7th ed.) Citation

Cuaspa Nazate, J. E., & Suárez Rosero, A. J. (2024). Evaluación de la sustitución parcial de la grasa animal por almidón modificado de cebada (Hordeum vulgare L.) y camote naranja (Ipomoea batatas), en la elaboración de salchichas tipo Frankfurt.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Cuaspa Nazate, Jhoana Elizabeth, and Axel Javier Suárez Rosero. Evaluación De La Sustitución Parcial De La Grasa Animal Por Almidón Modificado De Cebada (Hordeum Vulgare L.) Y Camote Naranja (Ipomoea Batatas), En La Elaboración De Salchichas Tipo Frankfurt. 2024.

MLA (9th ed.) Citation

Cuaspa Nazate, Jhoana Elizabeth, and Axel Javier Suárez Rosero. Evaluación De La Sustitución Parcial De La Grasa Animal Por Almidón Modificado De Cebada (Hordeum Vulgare L.) Y Camote Naranja (Ipomoea Batatas), En La Elaboración De Salchichas Tipo Frankfurt. 2024.