Aprovechamiento integral de la papa súper chola para la obtención de almidón, pulpa, fibra y su utilización en la elaboración de alimentos

La papa es uno de los principales cultivos en el país por su participación en la dieta de los ecuatorianos, por su importancia económica y social debido a la generación de ingresos que representa para las familias productoras de este tubérculo. La preocupación de los papicultores de la provincia del...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Lechón Quilumbaquin, Byron Alcides (author)
Awduron Eraill: Pozo Chamorro, Freddy Andres (author)
Fformat: bachelorThesis
Cyhoeddwyd: 2021
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1333
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