Elaboración de una bebida alcohólica a base de uvilla (Physalis peruviana) para incrementar la cartera de productos en la microempresa “Asociación Manos Productivas
La presente investigación se basó en la elaboración de una bebida alcohólica a base de uvilla (Physalis peruviana) para incrementar la cartera de productos en la microempresa “Asociación Manos Productivas”. Las formulaciones utilizadas fueron 100-0, 75-25, 50-50, 25-75 y 0-100 % de jugo de uvilla y...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/870 |
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