Efecto de la adición de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y amaranto (Amaranthus caudatus) en la calidad nutricional de una bebida deslactosada”
En la presente investigación se determinó el efecto de la adición de harina de quinua y amaranto en la calidad nutricional y sensorial de una bebida deslactosada saborizada. Los tratamientos en estudio tuvieron diferentes combinaciones de harina de quinua (1.64 %, 0.91 %, 0.18 %), amaranto (0.18 %,...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| প্রকাশিত: |
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1336 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
ট্যাগ যুক্ত করুন