Estudio técnico para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en la empresa Pescados y Mariscos, ubicada en la comuna Jambelí, provincia de Santa Elena.
El siguiente trabajo de investigación expone el estudio técnico para la implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP, para la planta procesadora de harina de pescado Pescados y Mariscos, el desarrollo del estudio comprenderá desde la etapa de recepción de la...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.upse.edu.ec:8080/jspui/handle/46000/4295 |
| Etiquetas: |
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