Valoración organoléptica de las especies de peces más importantes comercializados en Ecuador mediante parámetros de frescura, periodo 2010 – 2021

Ecuador exporta importantes volúmenes de pesca a nivel mundial, en 2021 las exportaciones alcanzaron las 455,134 toneladas que representaron USD 1499 millones de ingresos al Estado. No obstante, el recurso obtenido a través de la pesca extractiva está expuesto al peligro por ser un recurso de alta s...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Orrala Laínez, Franco Raphael (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2022
Teme:
Online pristup:https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/8827
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!