Aporte a la innovación de la coctelería tradicional conservando la identidad cultural ecuatoriana
El consumo de alcohol como componente del comportamiento religioso y/o social de la humanidad se registra desde los albores de la civilización, y merece una aproximación antropológica para su comprensión. Cuando el individuo bebe, se involucra en un acto que es de manera concomitante e inextricable,...
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| Format: | article |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2021
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| Accés en línia: | https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/7320 |
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