Comunicación gastronómica y saberes ancestrales

La comunicación gastronómica y los saberes ancestrales dinamizan la identidad cultural en las comunidades indígenas ecuatorianas. El objetivo central fue examinar cómo estas costumbres culinarias actúan como medios de comunicación y de preservación cultural. El estudio utilizó un enfoque cualitativo...

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Κύριος συγγραφέας: Bajaña Medina, Myriam Georgina (author)
Μορφή: masterThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2025
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/13421
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
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