Desarrollo del Manual de procesos y funciones de la “Panadería y Pastelería San Marcos”

El siguiente proyecto describe los procedimientos para estandarizar las operaciones en área de producción de una panadería y pastelería; para ello se analizo los procesos actuales, se propuso mejoras, se elaboro el manual de procesos y funciones, se estandarizaron los tiempos de producción y se prop...

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Библиографические подробности
Главный автор: Rodríguez Moya, Cristian Gonzalo (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2020
Предметы:
Online-ссылка:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/19111
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