Caracterización de azúcares, lípidos y proteínas del fruto de Samanea Saman para su valorización como alimento funcional

El presente trabajo de investigación se estudió el Samanea saman comúnmente conocido como algarrobo o árbol de la lluvia es un árbol de gran tamaño oriundo del trópico seco americano que se ha generalizado por todo el trópico húmedo, es un árbol que brinda una excelente madera y produce una gran can...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Ayala Paz, Ricardo Andrés (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2025
Konular:
Online Erişim:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30196
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