ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES ENOLÓGICAS DE LA NARANJILLA CON FINES GASTRONÓMICOS EN PACTO-PICHINCHA

El presente estudio buscó brindar una alternativa económica a los pobladores de la parroquia Pacto, como iniciativa a la producción, optimización en postcosecha e industrialización del área frutícola local, considerando además las potencialidades turísticas de la zona, donde el enoturismo representa...

• Main Author: Méndez, Jhony (author)
• Other Authors: Molina, Edison (author), Valdiviezo, Rodrigo (author), Armendariz, Catalina (author), Portilla, Arnulfo (author)
• Format: article
• Language: spa
• Published: 2022
• Subjects: Solanum quitoense Lam; Solanum quitoense Lam; lulo; lulo; turismo; tourism; vino de fruta; fruit wine
• Online Access: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/22260