Diseño y desarrollo de un servicio inteligente mediante deep learning usando redes neuronales recurrentes con series temporales para la optimización de producción y mitigación del desperdicio de alimentos en restaurantes

El desperdicio de alimentos dentro de los restaurantes se desglosa en pérdidas económicas, por lo cual se implementó un servicio inteligente, este nos muestra los resultados de la cantidad de ventas dentro de la semana de la fecha seleccionada, como también un reporte con la cantidad de ingredientes...

• Hovedforfatter: Rosero Perez, Esteban David (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2022
• Fag: COMPUTACIÓN; REDES NEURONALES (COMPUTADORES); APRENDIZAJE AUTOMÁTICO (INTELIGENCIA ARTIFICIAL); VENTAS - PREDICCIÓN; RESTAURANTES - AUTOMATIZACIÓN
• Online adgang: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/22112