El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias agrarias

El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) es un método reconocido y aceptado internacionalmente para garantizar la seguridad de los alimentos.

• Հիմնական հեղինակ: Astudillo, Servio (author)
• Ձևաչափ: article
• Հրապարակվել է: 2005
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8662