Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos de Jackfruit (Artocarpus heterophylus Lam.) obtenidos mediante solventes de diferente polaridad

Determinación de la capacidad antioxidante y cuantificación para fenoles totales y flavonoide de los extractos de pulpa deshidrata con calor seco de Jackfruit obtenidos por maceración con Metanol, Etanol y Agua de grado analítico por medio de captura de radical libre DPPH.

• Հիմնական հեղինակ: Meriño Serrano, Christian Carolina (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2019
• Խորագրեր: BIOTECNOLOGÍA; ANTIOXIDANTES; EXTRACTOS VEGETALES; FENOLES; FLAVONOIDES
• Առցանց հասանելիություն: https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17931