Propuesta de implementación de herramientas lean manufacturing para la mejora de la calidad del proceso de faenamiento de ganado porcino en el camal municipal de Guayaquil

Propuesta de implementación de herramientas lean manufacturing para la mejora de la calidad del proceso de faenamiento de ganado porcino en el camal municipal de Guayaquil

Optimización del proceso de faenamiento porcino en el camal municipal de Guayaquil, reduciendo el SCRAP al 0.40%. Se aplicó la metodología DEMING, identificando las principales causas en escaldado y depilado. La propuesta de mejora aborda las causas potenciales, esperando una reducción del 0.8% en e...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Crespín Reyes, Andrés Paul (author)
Awduron Eraill: González Rodríguez, Leonardo Edison (author)
Fformat: masterThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2023
Pynciau:
LEAN MANUFACTURING
CAPACITACIÓN
DESPERDICIO
PARETO
ESTANDARIZACIÓN
Mynediad Ar-lein:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26710
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26710

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