Propuesta de implementación de herramientas lean manufacturing para la mejora de la calidad del proceso de faenamiento de ganado porcino en el camal municipal de Guayaquil

Propuesta de implementación de herramientas lean manufacturing para la mejora de la calidad del proceso de faenamiento de ganado porcino en el camal municipal de Guayaquil

Optimización del proceso de faenamiento porcino en el camal municipal de Guayaquil, reduciendo el SCRAP al 0.40%. Se aplicó la metodología DEMING, identificando las principales causas en escaldado y depilado. La propuesta de mejora aborda las causas potenciales, esperando una reducción del 0.8% en e...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Crespín Reyes, Andrés Paul (author)
Další autoři: González Rodríguez, Leonardo Edison (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2023
Témata:
LEAN MANUFACTURING
CAPACITACIÓN
DESPERDICIO
PARETO
ESTANDARIZACIÓN
On-line přístup:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26710
Tagy: Přidat tag
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Internet

http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26710

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