CONSIDERACIÓN BÁSICA SOBRE LA SEGURIDAD MICROBIOLÓGICA DE LOS JUGOS DE NARANJA EXPENDIDOS EN LOS ALREDEDORES DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA-SEDE QUITO, CAMPUS “EL GIRÓN”

En la presente investigación se realizó un aislamiento en medioMac Conkey Agar y el análisis cuantitativo de bacilos Gram negativos encontrados en muestras de jugo de naranja natural elaborados y expendidos en los alrededores de la Universidad Politécnica Salesiana-Sede Quito, Campus “EL Girón”, el...

• Autor principal: Calderón, Roberto (author)
• Outros Autores: Jácome, Juan Diego (author), Reyes, Michael (author), Rojas, Danny (author), Ramírez Cando, Lenin J. (author)
• Formato: article
• Idioma: spa
• Publicado em: 2017
• Assuntos: JUGO NARANJA; ORANGE JUICE; BACILOS GRAM NEGATIVOS; GRAM-NEGATIVE RODS; MAC CONKEY AGAR; MACCONKEY AGAR; UNIDADES FORMADORAS DE COLONIAS; COLONY FORMING UNITS
• Acesso em linha: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/13880