Propuesta para la aplicación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa “Productos lácteos el Belén”

Propuesta para la aplicación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa “Productos lácteos el Belén”

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son directrices fundamentales para la producción de productos seguros destinados al consumo humano. En el caso específico de la microempresa El Belén, se dedica a la elaboración de diversos productos, como quesos, yogures, leches y cremas de queso, los cuale...

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Main Author: Buenaño Moreira, Cesar Ronaldo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS
SEGURIDAD INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27851
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