Propuesta para la aplicación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa “Productos lácteos el Belén”

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son directrices fundamentales para la producción de productos seguros destinados al consumo humano. En el caso específico de la microempresa El Belén, se dedica a la elaboración de diversos productos, como quesos, yogures, leches y cremas de queso, los cuale...

• Главный автор: Buenaño Moreira, Cesar Ronaldo (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2024
• Предметы: INGENIERÍA INDUSTRIAL; BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS; SEGURIDAD INDUSTRIAL; CONTROL DE CALIDAD
• Online-ссылка: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27851