Revisión sistemática de técnicas de extracción de ácidos grasos esenciales y antioxidantes de portulaca oleracea para su revalorización y aprovechamiento local

La Portulaca oleracea, comúnmente conocida como verdolaga, es una planta con un alto contenido de compuestos bioactivos, como ácidos grasos esenciales (omega 3) y antioxidantes (betalaínas y polifenoles), lo que la convierte en un recurso valioso para la nutrición, la farmacéutica y la cosmética. Si...

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Bibliografski detalji
Glavni autor: Córdova Zambrano, Andrés Vicente (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2025
Teme:
Online pristup:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30202
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