Modelamiento predictivo multidimensional para la cuantificación simultánea de ácido acético y etanol en vinagre de manzana mediante infrarrojos por transformada de Fourier

La industria alimentaria invierte en control de calidad para garantizar la seguridad del vinagre, afectada por contaminantes como el etanol. Este estudio usó FTIR y modelos sPLS/PLS-DA con preprocesamientos como ALS y Savitzky-Golay. Los resultados, evaluados con RMSE y ROC, mostraron que FTIR es un...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: García Loja, Gabriela Lisseth (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2025
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29973
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!