Análisis económico de la aplicación de las buenas prácticas de manufactura en las queserías artesanales del cantón Cayambe, perteneciente a la Asociación de productores lácteos de la Mitad del Mundo

This research is an economic analysis of an implementation of Good Manufacturing Practices (GMP) in artisanal cheese factories in Cayambe, belonging to Association of Dairy Producers in the Middle of the World, this research was done together with the Community Relation Department in Polytechnic Sal...

• 第一著者: Ango Cañar, Karina Piedad (author)
• その他の著者: Grijalva Monge, Susana Valeria (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2015
• 主題: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS; INDUSTRIA LECHERA; CONTROL DE LA PRODUCCIÓN; ANÁLISIS DE MERCADEO
• オンライン･アクセス: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/9484