Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina

El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia Z...

• Yazar: Cajamarca Corte, Marcia Alexandra (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2022
• Konular: VETERINARIA; LECHE - CALIDAD; HIGIENE DE LA LECHE; ABASTECIMIENTO DE LECHE
• Online Erişim: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/23660