Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina

Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina

El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia Z...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cajamarca Corte, Marcia Alexandra (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2022
Fag:	VETERINARIA LECHE - CALIDAD HIGIENE DE LA LECHE ABASTECIMIENTO DE LECHE
Online adgang:	http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/23660
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