Evaluación de la eficiencia de extracción de quitina de la cáscara de camarón (Litopenaeus vannamei), obtenida enzimáticamente con papaína y quimotripsina

Evaluación de la eficiencia de extracción de quitina de la cáscara de camarón (Litopenaeus vannamei), obtenida enzimáticamente con papaína y quimotripsina

En el presente trabajo, se realizó un biopolímero mediante la metodología enzimática con papaína y quimotripsina, por lo que realizaron varios métodos nuevos para la obtención de quitina, por lo que se realizó pruebas físico químicas y análisis estadísticos para comprobar cuál de las ambas muestras...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Guzhñay Lozano, Claudia Graciela (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2022
Ämnen:
BIOTECNOLOGÍA
QUITINA
BIOPOLÍMEROS - PRODUCCIÓN
HIDRÓLISIS
ENZIMAS
CAMARONES
Länkar:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/21665
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