Elaboración de una bebida probiótica kombucha empleando dos endulzantes no calóricos a partir de scoby (colonia simbiótica de bacterias y levaduras).

Elaboración de una bebida probiótica kombucha empleando dos endulzantes no calóricos a partir de scoby (colonia simbiótica de bacterias y levaduras).

El presente trabajo de titulación se enfoca en la elaboración de una bebida probiótica kombucha, empleando endulzantes no calóricos con proceso fermentativo por SCOBY, estos endulzantes alternativos son la Stevia y el azúcar de coco , presentando como parte de resultados el pH, crecimiento del SCOBY...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Almeida Narvaez, Daisy Brigitte (author)
Rannpháirtithe: Sevilla Reina, Freddy Guillermo (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2023
Ábhair:
BIOTECNOLOGÍA
MANCHURIAN FUNGUS
ÁCIDO ACÉTICO
PROBIÓTICOS
Rochtain ar líne:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/25405
Clibeanna: Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Ar líne

http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/25405

Míreanna comhchosúla