Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare), obtenido a partir de dos pretratamientos

Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare), obtenido a partir de dos pretratamientos

Esta investigación analiza la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano. El tratamiento con ultrasonido y secado de muestras alcanzó mejores resultados en rendimiento de extracción, cuantificación de fenoles y actividad antioxidante del orégano. Aunque estadísticamente, no existe una dif...

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Main Author: Sarmiento Gonzaga, Christel Denisse (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2020
Subjects:
BIOTECNOLOGÍA
ACEITES ESENCIALES
ANTIOXIDANTES
FENOLES
DESTILACIÓN
ULTRASONIDO
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/18905
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