Reducción de los Costos Ocultos en la Administración de Alimentos y Bebidas del Hotel Howard Johnson de la Ciudad de Guayaquil a través de una Propuesta de Mejoramiento Continuo de Procesos
Los problemas observados en el departamento de alimentos y bebidas del Hotel Howard Johnson son: ausencia de manuales de procedimientos del departamento de compras y de inventario, no existe una buena gestión de aprovisionamiento de la materia prima generando costos para la Compañía. Otra debilidad...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2011
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| 主题: | |
| 在线阅读: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/2672 |
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