Reducción de los Costos Ocultos en la Administración de Alimentos y Bebidas del Hotel Howard Johnson de la Ciudad de Guayaquil a través de una Propuesta de Mejoramiento Continuo de Procesos

Los problemas observados en el departamento de alimentos y bebidas del Hotel Howard Johnson son: ausencia de manuales de procedimientos del departamento de compras y de inventario, no existe una buena gestión de aprovisionamiento de la materia prima generando costos para la Compañía. Otra debilidad...

• Главный автор: Moreira Rosado, María Dolores (author)
• Формат: masterThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2011
• Предметы: COSTOS OCULTOS; PROCEDIMIENTO; POLÍTICA; CONTROLES
• Online-ссылка: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/2672