Reducción de los Costos Ocultos en la Administración de Alimentos y Bebidas del Hotel Howard Johnson de la Ciudad de Guayaquil a través de una Propuesta de Mejoramiento Continuo de Procesos

Reducción de los Costos Ocultos en la Administración de Alimentos y Bebidas del Hotel Howard Johnson de la Ciudad de Guayaquil a través de una Propuesta de Mejoramiento Continuo de Procesos

Los problemas observados en el departamento de alimentos y bebidas del Hotel Howard Johnson son: ausencia de manuales de procedimientos del departamento de compras y de inventario, no existe una buena gestión de aprovisionamiento de la materia prima generando costos para la Compañía. Otra debilidad...

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Main Author: Moreira Rosado, María Dolores (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2011
Subjects:
COSTOS OCULTOS
PROCEDIMIENTO
POLÍTICA
CONTROLES
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/2672
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