Optimización de la concentración de ácido cítrico mediante la modulación de parámetros de fermentación con Aspergillus niger a partir de lactosuero

Se realizó el proyecto con el fin de reutilizar lactosuero, un subproducto industrial contaminante, para optimizar la producción de ácido cítrico con Aspergillus niger mediante fermentación sumergida. Se logró un máximo rendimiento de 17,29 g/L de ácido a través de la variación de parámetros como el...

• Yazar: Castillo Granda, Yorly David (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: BIOTECNOLOGÍA; ÁCIDO CÍTRICO; FERMENTACIÓN; HONGOS; CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES; SUERO LÁCTEO
• Online Erişim: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27667