Optimización de la concentración de ácido cítrico mediante la modulación de parámetros de fermentación con Aspergillus niger a partir de lactosuero

Optimización de la concentración de ácido cítrico mediante la modulación de parámetros de fermentación con Aspergillus niger a partir de lactosuero

Se realizó el proyecto con el fin de reutilizar lactosuero, un subproducto industrial contaminante, para optimizar la producción de ácido cítrico con Aspergillus niger mediante fermentación sumergida. Se logró un máximo rendimiento de 17,29 g/L de ácido a través de la variación de parámetros como el...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Castillo Granda, Yorly David (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2024
Assuntos:
BIOTECNOLOGÍA
ÁCIDO CÍTRICO
FERMENTACIÓN
HONGOS
CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES
SUERO LÁCTEO
Acesso em linha:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27667
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