Determinación de polifenoles y curcuminoides y su actividad antioxidante de los residuos de destilación del aceite esencial de Curcuma longa L. (CÚRCUMA) en los laboratorios ciencias de la vida de la Universidad Politécnica Salesiana.

Determinación de polifenoles y curcuminoides y su actividad antioxidante de los residuos de destilación del aceite esencial de Curcuma longa L. (CÚRCUMA) en los laboratorios ciencias de la vida de la Universidad Politécnica Salesiana.

The frequent increase of agro-industrial waste has generated environmental, social and economic problems, so the purpose of this titration work is to evaluate the concentration of secondary metabolites (polyphenols and curcuminoids), as well as to determine the antioxidant activity present in the wa...

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Main Author: Gutiérrez Medina, Dangerlyn Dayana (author)
Other Authors: Tello Ayala, Camila Abigail (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
BIOTECNOLOGÍA
RESIDUO AGROINDUSTRIAL
CURCUMA LONGA
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29423
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