Implementación de una embutidora hidráulica con capacidad de 25 kilos, semiautomática para las plantas de cárnicos, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales "Campus Juan Lunardi" del Cantón Paute

El embutido proporciona varios beneficios para el consumo humano, ya que se trata de un producto que se puede disponer en cualquier época del año, el cual conserva las características propias de la carne, por su buena higiene en el momento de la elaboración, garantizando así un producto de buena cal...

• Yazar: Ibáñez Lombeida, Telmo Eliseo (author)
• Diğer Yazarlar: Machimba Casañas, Mauro Fabricio (author), Japón Gualán, Jaime Rodrigo (author), Paucar Jara, Miguel Angel (author), Vimos Castro, Luis Antonio (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2008
• Konular: PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS; TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS; EMBUTIDOS - PRODUCCIÓN; CARNE; ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
• Online Erişim: https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/1095