Implementación de una embutidora hidráulica con capacidad de 25 kilos, semiautomática para las plantas de cárnicos, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales "Campus Juan Lunardi" del Cantón Paute

Implementación de una embutidora hidráulica con capacidad de 25 kilos, semiautomática para las plantas de cárnicos, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales "Campus Juan Lunardi" del Cantón Paute

El embutido proporciona varios beneficios para el consumo humano, ya que se trata de un producto que se puede disponer en cualquier época del año, el cual conserva las características propias de la carne, por su buena higiene en el momento de la elaboración, garantizando así un producto de buena cal...

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Bibliographic Details
Main Author: Ibáñez Lombeida, Telmo Eliseo (author)
Other Authors: Machimba Casañas, Mauro Fabricio (author), Japón Gualán, Jaime Rodrigo (author), Paucar Jara, Miguel Angel (author), Vimos Castro, Luis Antonio (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
EMBUTIDOS - PRODUCCIÓN
CARNE
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Online Access:https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/1095
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