Recopilación de saberes ancestrales sobre las especies andinas alimenticias /Mashua (Tropaeolum tuberosum), Melloco (Ullucus tuberosus), Oca (Oxalis tuberosa) y Quinua (Chenopodium quinoa) en la comunidad de Pesillo, Cayambe – Ecuador - 2010

Recopilación de saberes ancestrales sobre las especies andinas alimenticias /Mashua (Tropaeolum tuberosum), Melloco (Ullucus tuberosus), Oca (Oxalis tuberosa) y Quinua (Chenopodium quinoa) en la comunidad de Pesillo, Cayambe – Ecuador - 2010

El presente trabajo recopila los saberes ancestrales que se practicaban en los cultivos andinos alimenticios mashua, melloco, oca y quinua, e identifica cuales prácticas se han conservado o perdido con el pasar de las generaciones. La comunidad de Pesillo antiguamente era netamente agrícola y ganade...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Flores Pulamarin, Daissy Viviana (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2011
Assuntos:
AGROPECUARIA
PAPAS (TUBÉRCULOS)
CULTIVOS ALIMENTICIOS
ALIMENTOS INDÍGENAS
AGRICULTURA INDÍGENA
Acesso em linha:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4596
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