Extracción, pruebas de estabilidad y análisis químico preliminar de la fracción colorante obtenida a partir del exocarpo del fruto de Renealmia Alpinia

Del exocarpo del fruto comestible de la especie Renealmia Alpinia, proveniente de la Amazonía sur del Ecuador, mediante una extracción alcohólica y posterior evaporación del solvente, se obtuvo una fracción colorante de tonalidad púrpura con un rendimiento del 2,13%. A dicha fracción se la sometió a...

• מחבר ראשי: Noriega Rivera, Paco (author)
• מחברים אחרים: Coba Santamaría, Pablo (author), Naikiai, Joselito (author), Abad, Juan (author)
• פורמט: article
• יצא לאור: 2011
• נושאים: RENEALMIA ALPINIA; COLORANTES NATURALES; ANTOCIANINAS
• גישה מקוונת: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8775