Gando Ruiz, L. B., & Navia Ponguillo, M. A. (2024). Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de la adición de ficocianina proveniente de espirulina (Arthrospira platensis) en la producción de cerveza artesanal.
Citación estilo ChicagoGando Ruiz, Lina Bridged, and María Alejandra Navia Ponguillo. Evaluación De Las Propiedades Organolépticas Y Fisicoquímicas De La Adición De Ficocianina Proveniente De Espirulina (Arthrospira Platensis) En La Producción De Cerveza Artesanal. 2024.
Cita MLAGando Ruiz, Lina Bridged, and María Alejandra Navia Ponguillo. Evaluación De Las Propiedades Organolépticas Y Fisicoquímicas De La Adición De Ficocianina Proveniente De Espirulina (Arthrospira Platensis) En La Producción De Cerveza Artesanal. 2024.