Revisión sistemática de los subproductos del café y su aprovechamiento en la elaboración de la cerveza artesanal

Esta investigación evalúa el aprovechamiento de los subproductos del café, como el bagazo, cascarilla, pulpa, mucilago en la elaboración de la cerveza artesanal. Se encuentra establecido que la producción de café genera una considerable cantidad de desechos catalogados como residuo industrial. Este...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Ulloa Rivera, Luis Alberto (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2025
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/30185
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!