Propuesta de implementación de un Sistema Just-In-Time (JIT) en el proceso de Almacenamiento en Frío para Mejorar la Eficiencia y Calidad en una Empacadora de Camarones

Propuesta de implementación de un Sistema Just-In-Time (JIT) en el proceso de Almacenamiento en Frío para Mejorar la Eficiencia y Calidad en una Empacadora de Camarones

En el almacenamiento en frío de camarones, los tiempos de espera afectan la calidad, frescura y textura del producto, además de aumentar los costos operativos. Este proyecto propone implementar un sistema Just-In-Time (JIT) en el área IQF antes del almacenamiento, analizando procesos actuales y elim...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Quijije Alvear, Jonathan Luis (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2025
Soggetti:	SISTEMA JUST-IN-TIME EFICIENCIA OPERATIVA CONTROL DE CALIDAD CUELLOS DE BOTELLA TÉCNICAS DE MEJORA
Accesso online:	http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29753
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