Sistema IoT para el proceso de coagulación en la elaboración de queso maduro en la corporación “El Salinerito”
El presente proyecto técnico hace referencia al diseño e implementación de un tablero de control integrando tecnología IoT mediante dispositivos de control y monitoreo industrial de la marca Wecon para el manejo de una tina de coagulación polivalente o también llamada tina quesera, la cual al inicia...
Uloženo v:
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2024
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27073 |
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Přidat tag | Shrnutí: | El presente proyecto técnico hace referencia al diseño e implementación de un tablero de control integrando tecnología IoT mediante dispositivos de control y monitoreo industrial de la marca Wecon para el manejo de una tina de coagulación polivalente o también llamada tina quesera, la cual al iniciar el proyecto no cuenta con un sistema inteligente para el uso eficiente de la maquinaria y tener la rentabilidad esperada y el ingreso de nuevos productos al mercado, al navegar por cada capítulo, el proyecto se irá estructurando, comenzado en sus bases teóricas contemplando la ayuda que brinda hoy en día la Industria 4.0 en la elaboración de quesos a nivel de la industria láctea y en muchas más ramas de la industria alimenticia en general, en el desarrollo de la presente tesis se estructurará el eje central del proyecto con una síntesis de los elementos involucrados en la parte mecánica del proyecto al igual que, una guía por el diseño de la estructura de comunicación entre el usuario, los dispositivos IoT y la nube, para finalizar con la implementación en el campo y el análisis de los resultados obtenidos en función de los objetivos planteados al inicio del proyecto. |
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