Elaboración de chorizo y salchicha Frankfurt a partir de proteína de soya (Glycine max)

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Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Palacios Aguilera, Ana Cristina (author)
Awduron Eraill: Loyola Pillajo, William Ramiro (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2010
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4741
Tagiau: Ychwanegu Tag
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