Elaboración de chorizo y salchicha Frankfurt a partir de proteína de soya (Glycine max)

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محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Palacios Aguilera, Ana Cristina (author)
مؤلفون آخرون: Loyola Pillajo, William Ramiro (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2010
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4741
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