Propuesta de reducción de merma a través del correcto control de los lotes en una industria pesquera

En una empresa pesquera se presenta la novedad de una merma del 15% en el área de limpieza y separación del pescado, lo cual es un valor elevado para la alta gerencia, por lo tanto, se ve en la necesidad de identificar las principales causas, para estabilizarlos y su posterior mejora, adicional se d...

• المؤلف الرئيسي: Villamar Piguabe, Jorge Luis (author)
• مؤلفون آخرون: Macías Rubio, Joseph Agustín (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2024
• الموضوعات: MERMA; LOTES; METODOLOGÍA; EMPRESA PESQUERA
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/28973