Estudio de los compuestos bioactivos de la soya con beneficios a la salud

La soya es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes con beneficios a la salud de una gran parte de la población mundial. El programa de mejoramiento de soya Embrapa-Brasil, ha desarrollado las variedades BRS 133 con bajo contenido proteico (37.36%) y BRS 258 con alto contenido proteic...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Paucar Menacho, Luz María (author)
Formato: article
Idioma:spa
Publicado em: 2013
Assuntos:
Acesso em linha:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/11057
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