Estudio de los compuestos bioactivos de la soya con beneficios a la salud

Estudio de los compuestos bioactivos de la soya con beneficios a la salud

La soya es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes con beneficios a la salud de una gran parte de la población mundial. El programa de mejoramiento de soya Embrapa-Brasil, ha desarrollado las variedades BRS 133 con bajo contenido proteico (37.36%) y BRS 258 con alto contenido proteic...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Paucar Menacho, Luz María (author)
Format:	article
Idioma:	spa
Publicat:	2013
Matèries:	SOYA SALUD CONTENIDO PROTEICO COMPUESTOS BIOACTIVOS
Accés en línia:	http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/11057
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