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• Yazar: Valencia Guzmán, Viviana Carolina (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2020
• Konular: BIOTECNOLOGÍA; BACTERIAS; EMBUTIDOS - SALAMI; PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS; FERMENTACIÓN LÁCTICA
• Online Erişim: https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/18681