GESTIÓN DE CALIDAD DE LECHE DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS GANADEROS DE CENTROS DE ACOPIO Y QUESERÍAS ARTESANALES, PARA LA MEJORA CONTINUA. CASO DE ESTUDIO: CARCHI, ECUADOR

El objetivo de esta investigación fue analizar el seguimiento de las buenas prácticas pecuarias de pequeños y medianos productores de leche de la provincia del Carchi, con un proyecto de vinculación bajo convenio interinstitucional entre la Universidad Politécnica Salesiana, Fundación Alpina y el Go...

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প্রধান লেখক:	De la Cruz, Eloy Guillermo (author)
অন্যান্য লেখক:	Simbaña Díaz, Paola (author), Bonifaz, Nancy (author)
বিন্যাস:	article
ভাষা:	spa
প্রকাশিত:	2018
বিষয়গুলি:	leche bovina; bovine milk células somáticas; somatic cells microorganismos; microorganisms lacto fermentación; lacto fermentation crioscopia; cryoscopy
অনলাইন ব্যবহার করুন:	http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/15411
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