Elaboración de una guía documental de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en la norma ISO 22000:2018 para una embotelladora de bebidas y productora de snacks en el Ecuador

La elaboración de una guía documental para un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA) que se basa en la norma ISO 22000:2018 es importante para poder minimizar algún riesgo alimentario y mejorar el rendimiento en empresas alimenticias. En lo que es una embotelladora de bebidas y productor...

• Autor Principal: Oramas Castro, David Alexander (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2024
• Subjects: ISO 22000:2018; SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA; BASE DOCUMENTAL; MANUFACTURA
• Acceso en liña: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/28405