Diseño de un sistema de distribución de vapor para una industria panificadora de Guayaquil
El proyecto se basó en diseñar un sistema de distribución de vapor para una industria panificadora. Se identificó que las aplicaciones de vapor en la industria se direccionan al mejoramiento de la calidad del producto, dado que, al suministrar vapor durante el tiempo adecuado, se aporta un mejor asp...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17811 |
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Agregar Etiqueta | Sumario: | El proyecto se basó en diseñar un sistema de distribución de vapor para una industria panificadora. Se identificó que las aplicaciones de vapor en la industria se direccionan al mejoramiento de la calidad del producto, dado que, al suministrar vapor durante el tiempo adecuado, se aporta un mejor aspecto al producto. Se identificó la necesidad de realizar los respectivos cálculos para determinar la demanda de vapor requerida en la industria y diseñar la red de distribución de vapor de una manera más eficiente. se realizó la propuesta de solución de lo cual se determinó el uso de una caldera de 100 CC, el dimensionamiento de las líneas de vapor y condensado y las trampas de vapor entre otras. |
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