Implementación de un programa de buenas prácticas de manufactura en el centro de acopio y transformación de la Fundación Chankuap de la ciudad de Macas-Morona Santiago.

En la actualidad las empresas son más competitivas, enfrentan nuevos mercados y los consumidores exigen cada vez más atributos de calidad en los productos que adquieren, siendo una característica esencial e implícita la inocuidad (Ramírez, I., 2011). La Fundación Chankuap es una Organización No Gube...

• Hovedforfatter: Chávez Caravajal, Patricia Alexandra (author)
• Andre forfattere: Espinosa García, María Daniela (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2011
• Fag: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS (BPM) > NORMAS DE PRODUCCIÓN; PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA > AMAZONÍA; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
• Online adgang: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/3596