Buenas prácticas de Ordeño y la Calidad higiénica de la Leche en el Ecuador

Mediante esta investigación se pudo conocer las Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) que se desarrollan en las zonas productoras de leche en Ecuador, de manera que se puedan establecer parámetros de mejoramiento de las mismas y prevenir la contaminación de la leche producida y además un control acorde a...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Bonifaz García, Nancy (author)
Outros Autores: Requelme, Narcisa de Jesús (author)
Formato: article
Publicado em: 2011
Assuntos:
Acesso em linha:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8792
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