Evaluación de los análisis físicos-químicos de la leche bovina

La presente investigación se realizó en el cantón Sígsig de la provincia del Azuay, cuya finalidad es evaluar los porcentajes de grasa, solidos no grasos, densidad, punto crioscopico, proteínas, lactosa y sales, y asípara determinar la calidad de la leche del cantón. El trabajo de investigación se r...

• Հիմնական հեղինակ: Chacón Bueno, Francisco Miguel (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2017
• Խորագրեր: LECHE - CALIDAD; LECHE - ANÁLISIS; LACTOSA; HIGIENE DE LA LECHE; INDUSTRIA LECHERA
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/13538